Massas e Arrozes 

O grão de arroz é um cereal de uma planta gramínea consumido em todo o mundo. Como cereal é rico em hidratos de carbono. A forma de consumir e confecionar o arroz depende do local e da cultura em questão. 

As massas são alimentos obtidos através da mistura de farinha de cerais, por vezes ovos e água. Após a mistura dá-se a secagem das mesmas. Este alimento deve ser cozido antes de consumido, de forma a que o amido presente na massa possa ser digerido e aproveitado.